തടി പെട്ടന്ന് കൂടാൻ കാരണം നാം കഴിക്കുന്ന ഈ ഭക്ഷണങ്ങളാണ്

ഞാൻ കൂടുതലൊന്നും തിന്നാറില്ല, എങ്കിലും തൂക്കം കൂട്ടിയിരിക്കുന്നു” എന്നൊരു പൊതുവായ തെറ്റിദ്ധാരണ നമ്മളിൽ പലർക്കുമുണ്ട്. അതിന്റെ യഥാർത്ഥ ശാസ്ത്രീയ വിശദീകരണമാണ് ഡോ. മനോജ് അയ്യപ്പത്ത് ഈ വീഡിയോയിലൂടെ നൽകുന്നത്.

ഇൻസുലിൻ ആണു് കാരണക്കാരൻ
തൂക്കം കൂട്ടാനുള്ള പ്രധാന കാരണമാണു് ശരീരത്തിൽ ഇൻസുലിൻ ഹോർമോൺ കൂടുന്നത്. പ്രത്യേകിച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ (carbohydrates) കഴിക്കുമ്പോഴാണു് ഇൻസുലിൻ ഉയരുന്നത്. നമ്മൾ സാധാരണയായി കഴിക്കുന്ന അപ്പം, ചോറു, ദോശ, ഇടിയപ്പം, ബിരിയാണി തുടങ്ങി പല ഭക്ഷണങ്ങളിലുമുണ്ട് ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ. ഇവയാണു് ശരീരത്തിൽ കൊഴുപ്പായി സംഭരിക്കപ്പെടുന്നത്. അതായത്, അധിക തിന്മാന്നല്ല, തിന്നുന്ന ഭക്ഷണത്തിലെ ഘടകങ്ങളാണു് പ്രധാന പ്രശ്നം.

Is Vegetarian Food Always the Best?

വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണമാണ് മികച്ചതെന്നു് പറയുന്നത് ശാസ്ത്രീയമായി ശരിയല്ല. പൂവൻകാള, ആന തുടങ്ങിയ വലിയ ജീവികൾ സസ്യാഹാരികളാണെന്നതും ഉദാഹരണമാണ്. അതുപോലെ, ‘മാംസാഹാരം തിന്നാൽ കാൻസർ വരും’ എന്ന വിശ്വാസത്തിനും ശാസ്ത്രീയ അടിസ്ഥാനമില്ല. പല പഠനങ്ങളും കാണിക്കുന്നതുപോലെ, പ്രോസസഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്മോക്ക്ഡ് മീറ്റ് മാത്രമാണ് കുറച്ചു മാത്രമെങ്കിലും അപകടം കാണിക്കുന്നത്. സാധാരണ ചിക്കൻ, മീൻ, മുട്ട തുടങ്ങിയവയെ കാൻസർക്ക് ബന്ധിപ്പിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല.
പലരുടെയും സാധാരണ അസ്വസ്ഥതകൾ — വയറിളക്കം, അസിഡിറ്റിക്കൊക്കെ — വാതം എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. പക്ഷേ ഇതിന് പിന്നിൽ ആസ്തി, എളിപ്, അൾസർ പോലുള്ള യഥാർത്ഥ രോഗങ്ങളും ഉണ്ടാകാം. അതിനാൽ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ നേരത്തെ തിരിച്ചറിയാൻ ശരിയായ മെഡിക്കൽ പരിശോധന നിർബന്ധമാണ്

Conclusion
നമ്മുടെ ഭക്ഷണരീതിയും, അതിന്റെ ശാസ്ത്രീയ വിശദീകരണവുമാണ് ശരിയായ ആരോഗ്യ നിർണയത്തിന് സഹായകമായത്. കാഴ്‌ചപ്പാടുകൾ, വാദങ്ങൾ അല്ല ശാസ്ത്രം കാണിച്ച വഴി പിന്തുടരുക ഏറ്റവും ഉചിതം.